Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a contar como podes preparar una Facilísima Tortilla de papas para que puedas compartirla con tu familia.
Ingredientes para preparar una Facilísima Tortilla de papas para cuatro personas
- 350 ml de aceite de oliva
- 450 gramos de papas mantecosas en dados
- 2 cebollas picadas
- 4 huevos grandes
- Sal y pimienta
- Aceitunas
- Ramitas de perejil para adornar
Modo de preparación de una Facilísima Tortilla de papas para cuatro personas
- Caliente el aceite en una sartén grande de base gruesa. Eche la papa y la cebolla, baje el fuego y fríalas, removiendo, durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas pero no doradas. Escúrralas y reserve el aceite.
- Bata un poco los huevos en un cuenco y salpimiéntelos generosamente. Mézclelos con la papa y la cebolla.
- Limpie la sartén con papel absorbente y caliente 2 cucharadas del aceite reservado. Cuando este caliente, eche los ingredientes de la tortilla, baje el fuego y fríala de 3 a 5 minutos, hasta que la parte inferior se cuaje. Mientras tanto, presione la papa en el huevo y separe la tortilla de los bordes para que no se pegue.
- Cubra la sartén con un plato y sujételo con la mano libre. Incline la sartén para escurrir el aceite y luego con un movimiento rápido, ponga la sartén boca debajo de modo que la tortilla caiga en el plato. Vuelva a poner la sartén al fuego y, si es preciso, eche en ella un poco de aceite. Deslice la tortilla a la sartén y cuaje el otro lado de la tortilla entre 3 y 5 minutos.
- Pase la tortilla a una fuente y déjela reposar unos 15 minutos. Sírvala templada o fría, con aceitunas y con perejil para adornar.
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