Última actualización 5 noviembre, 2019
La calabaza, es ideal para realizarla al horno y combinada con una salsa de roquefort, acompaña muy bien las carnes, el pescado o simplemente con una ensalada de varios ingredientes. El zapallo anco es muy saludable y con un sabor muy particular, existen diversas recetas para realizar.
Ingredientes para Calabaza con salsa roquefort:
– 1 zapallo anco.
– 150 gramos de queso roquefort.
– 200 cc. de crema de leche.
– Sal y pimienta a gusto.
– 50 gramos de queso en hebras.
– Aceite
Procedimiento para Calabaza con salsa roquefort:
– Quitarle la cáscara al zapallo anco, y cortarlo en rodajas de un mismo espesor.
– Aceitar una placa para horno y salpimentar a gusto las rodajas de calabaza. Llevar a horno, con temperatura mediana, una vez que se doren de un lado, darlas vuelta y cocinar del otro lado.
– En una cacerola, colocar la crema de leche a calentar e incorporar el queso roquefort, una vez que se disuelva, verter sobre las rodajas de calabazas ya cocidas, espolvorear con el queso en hebras y gratinar en el horno.
– Servir las rodajas de calabaza en una fuente y acompañar con la carnem el pollo o el pescado.