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Nutritivo Arroz con calabaza y zanahorias

Hoy te traemos una receta muy nutritiva y saludable, para que puedas acompañar pollo, carne o pescado. Te vamos a enseñar a preparar un Nutritivo Arroz con calabaza y zanahorias.

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Ingredientes para preparar un Nutritivo Arroz con calabaza y zanahorias para cuatro personas

  • 280 gramos de arroz integral
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 400 gramos de calabaza
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

Tiempo de preparación: unos 45 minutos aproximadamente

Modo de preparación de un Nutritivo Arroz con calabaza y zanahorias para cuatro personas

Para hacer este arroz deliciosos el primer paso es poner en una olla a calentar al fuego 625 ml de agua. Esperar a que llegue a ebullición, y agregar un poco de sal junto con el arroz integral, enjuagado con agua previamente. Cocinar unos 25 minutos aproximadamente o hasta que veas que el arroz esta cocido.

El segundo paso es pelar los ajos y reservarlos. Después pelar la cebolla y cortarla en tiras finitas. Luego pelar las zanahoria y la calabaza y cortarlas en cuadraditos pequeños. Por ultimo, buscar una sartén y colocar unas cucharaditas de aceite de oliva. Ponerla al fuego para que se caliente el aceite.

El tercer paso es colocar los ajos en la sartén con aceite hasta que estén dorados, y agregar después la cebolla cortada. Mezclar bien y cuando la cebolla este trasparente agregar la zanahoria. Dejar cocinar unos minutos mas y agregar la calabaza y salpimentar a gusto. Cocinar hasta que la calabaza este cocida.

El cuarto paso es colocar esta preparación junto con el arroz integral preparado anteriormente. Mezclar muy bien para integrar los ingredientes. Condimentar nuevamente si es necesario.

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