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Recetas: Sopa crema de calabazas

Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar una Sopa crema de calabazas.

SopaDeZapallo

Ingredientes para preparar una Sopa crema de calabazas para cuatro personas

  • 4 calabazas de un tamaño parejo
  • 1 litro de caldo de verdura
  • 200 cc de crema de leche
  • 1 ramita de hierbas
  • 4 cucharadas de queso cheddar rallado
  • Perejil picado a gusto
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

Modo de preparación de una Sopa crema de calabazas para cuatro personas

El primer paso para hacer esta receta es cortar las calabazas a lo ancho y vaciar la parte de las semillas para que te queden como si fueran una s cazuelitas. Por toro lado, pelar y cortar el resto de las calabazas en trozos y hervirlos en el caldo de verdura junto con las hierbas elegidas.

El segundo paso es una vez que estén tiernas las calabazas, procesarlos en una procesadora junto con un poco del caldo hasta obtener una crema semi espesa. Luego poner en la cacerola, calentar bien y condimentar a gusto con sal y pimienta, y con el queso rallado.

El tercer paso es calentar los bols de calabazas en el horno y llenarlos con la sopa de calabaza. Colocar en el centro un poco de crema batida con sal y pimienta y decorar con perejil picado.

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