Última actualización 5 noviembre, 2019
El secreto de los chips de papas es cortar bien finas las rodajitas de papa. Son ideales para un snack .
Ingredientes:
– Papas medianas.
-Aceite.
– Sal.
Procedimiento para realizar los chips de papas:
Lo ideal es usar la «mandolina» que es un instrumento para cortar vegetales.
-Lavar bien las papas y cortarlas bien finas y con cáscara.
-Secarlas con un papel absorvente para sacarle toda el agua.
-Freírlas con aceite bien caliente y cuando se van dorando sacarlas con una espumadera.
– Ponerlas sobre papel absorvente nuevamente para sacarles el aceite
– Secarlas y servirlas.
También pueden usarse como bocados salados si los untamos con queso crema con ciboulette picado.