Última actualización 5 noviembre, 2019
En el día de hoy te traemos una deliciosa receta para que prepares y compartas con todos tus amigos y familiares en cualquier ocasión o evento. Te enseñaremos a hacer un delicioso mousse de roquefort. Para realizarlo tendrás que reunir unos pocos ingredientes y realizar unos simples pasos.
Ingredientes para hacer el mousse de roquefort
- 160gs de queso roquefort
- 500gs de queso crema
- 1 cucharada de coñac
- 200gs de crema de leche
- 4 cucharadas de agua fría
- 1 sobrecito de gelatina sin sabor (7gs)
- 6 aceitunas picaditas negras
- Lechuga y aceitunas para decorar
SALSA:
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 manzana acida rallada
Preparación del mousse de roquefort
Pisar el queso roquefort con un tenedor. Añadir el coñac y hacer una pasta,agregar el queso crema,mezclar y añadir la crema de leche. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Disolver la gelatina en el agua fría y calentar revolviendo a fuego lento. Cuando este tibia,añadir a la preparación de queso,mezclando bien. Agregar las aceitunas picaditas. Aceitar un molde con molduras y poner la preparación. Llevar a la heladera hasta endurecer. Desmoldar sobre una fuente y servir adornando con mitades de aceitunas y alrededor con rodajas de tomate. Acompañar con la mayonesa mezclada con la manzana rallada puesta en una salsaera.
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