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Recetas: Torta mousse de Frutillas

Hoy en este post te vamos a contar como podes hacer una Torta mousse de Frutillas para que disfrutes con tus amigos y familiares.

TortaFrutilla

Ingredientes para preparar una Torta mousse de Frutillas para ocho personas

  • Pionono 1 o 2 según la cantidad de comensales
  • 3 Yemas
  • Jugo de 1 o 2 limones
  • ¾ de taza de Azúcar
  • 3 cucharadas de azúcar extra
  • ¾ de taza de leche
  • 2 cucharadas de Gelatina sin sabor en polvo
  • 1/3 de taza de agua fría
  • ¼ kg de frutillas procesadas o licuadas
  • 3 claras batidas a nieve
  • 200 cc de crema de leche batida y espesa

Modo de preparación de una Torta mousse de Frutillas para ocho personas

MousseFrutillas

  1. Primero forre el fondo de un molde desarmable con un disco de papel blanco. Con la misma medida del papel, recorte el pionono. Coloque un disco de pionono con la parte oscura hacia abajo. Reserve.
  2. Segundo ponga una cacerolita las yemas y mézclelas con el jugo de limón, los ¾ de taza de azúcar y la leche. Luego revuelva bien sobre el fuego hasta que se espese (tener cuidado que si hierve se corta).
  3. Tercero debes retirar del fuego y en caliente agregar la gelatina remojada previamente en agua fría y revuelva hasta que se disuelva. Luego cuele y agregue las frutillas procesadas. Añada de a poco las tres cucharadas de azúcar restantes a las claras de huevo batidas a nieve, hasta obtener un merengue. Después sume el merengue a la crema de frutillas junto con la crema de leche batida bien espesa. Vierta la mezcla en el molde forrado con el disco de bizcochuelo.
  4. Cuarto lleve a la heladera unas horas y luego tape la superficie con el otro disco de pionono con la parte oscura hacia arriba. Lleve al congelador y cuando este firme desmoldar para servir. Decore con frutillas y crema.