Última actualización 5 noviembre, 2019
En cocinachic.net te enseñaremos a hacer uno de los postres más deliciosos Mousse de Frambuesa, combinado con yogurt natural. Una receta muy simple y rápida de hacer, no te la pierdas!!!
Ingredientes para el Mousse de Frambuesa
Rinde para 6 personas
- frambuesa 1/4 kg
- azúcar 4 o 6 cucharadas
- yogurt natural 1 taza
- Jugo de 1/2 limón
- gelatina sin sabor 1 cucharada
- claras de huevo 2
Modo de preparación de Mousse de Frambuesa
Limpiar bien las frambuesas, lavar bajo el chorro de agua fría y escurrir muy bien. Pasarlas por una coladera no metálica, tratando de aplastarlas con una cuchara de madera, endulzan con azúcar y agregar el yogur y el jugo de limón.
Poner cuatro cucharadas de agua fría en una taza y espolvorear la gelatina, luego deja reposar durante 5 minutos; poner la taza sobre un recipiente con agua hirviendo, y revolver hasta que la gelatina se disuelva completamente y el líquido quede transparente.
Agregar la gelatina al puré de frambuesas. Aparte en un recipiente batir las claras a punto de turrón e incorporarlas al puré.
Añadir en un recipiente la mezcla, tapar y llevar al congelador. Una vez que este casi helada, se bate de nuevo el mousse y nuevamente lo llevamos al congelador. Podes decorarlo con frambuesas.
Que los disfrutes!!!!