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Receta: Mousse de Frambuesa

En cocinachic.net te enseñaremos a hacer uno de los postres más deliciosos Mousse de Frambuesa, combinado con yogurt natural. Una receta muy simple y rápida de hacer, no te la pierdas!!!

Mousse de frambuesa

Ingredientes para el Mousse de Frambuesa 

Rinde para 6 personas

  • frambuesa 1/4 kg
  • azúcar 4 o 6 cucharadas
  • yogurt natural 1 taza
  • Jugo de 1/2 limón
  • gelatina sin sabor 1 cucharada
  • claras de huevo 2

 

Modo de preparación de Mousse de Frambuesa 

mousse-frambuesa

Limpiar bien las frambuesas, lavar bajo el chorro de agua fría y escurrir muy bien. Pasarlas por una coladera no metálica, tratando de aplastarlas con una cuchara de madera, endulzan con azúcar y agregar el yogur y el jugo de limón.

Poner cuatro cucharadas de agua fría en una taza y espolvorear la gelatina, luego deja reposar durante 5 minutos; poner la taza sobre un recipiente con agua hirviendo, y revolver hasta que la gelatina se disuelva completamente  y el líquido quede transparente.

Agregar la gelatina al puré de frambuesas. Aparte en un recipiente batir las claras a punto de turrón e incorporarlas al puré.

Añadir en un recipiente la mezcla, tapar y llevar al congelador. Una vez que este casi helada, se bate de nuevo el mousse y nuevamente lo llevamos al congelador. Podes decorarlo con frambuesas.

Que los disfrutes!!!!