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Ensalada de Endibias Irresistibles

Las endibias son hortalizas originarias del mediterráneo y está relacionada con la acchicoria. Hay muchas recetas que se pueden realizar con endibias ya que estas hortalizas ya se encuentran disponibles en el mercado durante todo el año.

Ingredientes para realizar la Ensalada de Endibias Irresistibles:

-3 endibias.

-2 huevos  duros.

-100 grs de jamón serrano.

-12 nueces.

-3 cucharadas de aceite de oliva.

-2 cucharadas de vinagre.

-1 pizca de estragón.

-Sal y pimienta.

Preparación de las Endibias Irresistibles:

-Lavar las endibias, secar y cortar en juliana.

-Cortar el jamón serrano en tiras.

-Picar los huevos duros.

-Poner todo en una ensaladera o plato para llevar a la mesa.

-Realizar un aliño con el aceite, el vinagre, el estragón, sal , pimienta y verter sobre la ensalada. Mezclar bien.

-Picar las nueces y espolvorear con ellas la ensalada.

-Servir la Ensalada de Endibias Irresistibles sola o acompañando lo que uno desee.