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Pollo crocante como el de Cocineros Argentinos

En cocinachic.net te enseñaremos a hacer un pollo crocante como el de Cocineros Argentinos. Una receta perfecta para compartir en familia. No dejes de hacerla!!!!

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Ingredientes para el Pollo crocante como el de Cocineros Argentinos:

  • Pechuga 2
  • Aceite

Rebozado:

  • Huevo 4
  • Polenta 200 gramos
  • Copos de maíz sin azúcar 200 gramos
  • Sal

Marinada:

  • Ajo 1 diente
  • Aceite de oliva
  • Ralladura de limón 1
  • Mostaza 2 cucharadas
  • Pimienta

Puré:

  • Ajo 2 dientes
  • Sal
  • Pimienta
  • Arveja 300 gramos
  • Caldo de verduras c/n
  • Menta

Opcional:

  • Crema de leche 50 cc

Modo de preparación de Pollo crocante como el de Cocineros Argentinos:

Para comenzar cortar la pechuga en bastones y ubicar en un bol con la marinada, luego llevar a la heladera por unos minutos para que tome sabor.  Pasar los bastones por huevo batido con sal, pasar por el rebozado de polenta, nuevamente por el huevo y posteriormente por los copos triturados, llevar al horno medio durante unos 20 minutos.

Para el puré, procesar las arvejas congeladas con un poquito de caldo junto con la menta fresca, el ajo picado, la sal y la pimienta. Finalizar con crema de leche si se desa. Calentar.