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Receta: Pionono frío de pollo

Hoy te taremos la receta de un riquísimo Pionono frío de pollo, una propuesta espontánea, pero llena de sabor, ideal para servir como entrada, o acompañar con ensaladas en los días de verano.

arrollado-de-atun1-390x261Para este Pionono frío de pollo, vamos a necesitar lo siguiente.

Ingredientes:

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1 Pionono, Una pechuga de pollo hervida, Un pimiento morrón asado, o al natural, 10 aceitunas verdes descarozadas, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, Sal y pimienta a gusto

Para decorar: 3 huevos duros, Hojas de lechuga a elección, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, Aceitunas verdes.

Pionono frío de pollo, preparación paso a paso:

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Empezaremos hirviendo las pechugas de pollo, con agua y sal. Las dejamos enfriar luego de su cocción.

Una vez que las pechugas estén frías, las cortamos en trozos pequeños, y las llevamos al vaso de la procesadora, junto con el pimiento morrón, las aceitunas descarozadas, la mayonesa y la mostaza.

Salpimentamos a gusto, procesamos hasta conseguir una pasta bien cremosa y homogénea. Reservar en la heladera.

Explayar el pionono, y rellenar con la pasta de pollo que hemos obtenido, de forma pareja. Enrollar el pionono cuidadosamente, y llevar 15 minutos a la heladera.

Instalar en una fuente para llevar a la mesa, y decorar con mayonesa mezclada con mostaza toda la superficie.

Decorar luego con el huevo duro picado, y coronar con aceitunas verdes. Servir frío cortado en rodajas.