Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te taremos la receta de un riquísimo Pionono frío de pollo, una propuesta espontánea, pero llena de sabor, ideal para servir como entrada, o acompañar con ensaladas en los días de verano.
Para este Pionono frío de pollo, vamos a necesitar lo siguiente.
Ingredientes:
1 Pionono, Una pechuga de pollo hervida, Un pimiento morrón asado, o al natural, 10 aceitunas verdes descarozadas, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, Sal y pimienta a gusto
Para decorar: 3 huevos duros, Hojas de lechuga a elección, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, Aceitunas verdes.
Pionono frío de pollo, preparación paso a paso:
Empezaremos hirviendo las pechugas de pollo, con agua y sal. Las dejamos enfriar luego de su cocción.
Una vez que las pechugas estén frías, las cortamos en trozos pequeños, y las llevamos al vaso de la procesadora, junto con el pimiento morrón, las aceitunas descarozadas, la mayonesa y la mostaza.
Salpimentamos a gusto, procesamos hasta conseguir una pasta bien cremosa y homogénea. Reservar en la heladera.
Explayar el pionono, y rellenar con la pasta de pollo que hemos obtenido, de forma pareja. Enrollar el pionono cuidadosamente, y llevar 15 minutos a la heladera.
Instalar en una fuente para llevar a la mesa, y decorar con mayonesa mezclada con mostaza toda la superficie.
Decorar luego con el huevo duro picado, y coronar con aceitunas verdes. Servir frío cortado en rodajas.