Saltar al contenido

Saludables calabacines rellenos de champiñones

Hoy en nuestro blog con las mejores recetas de cocina les queremos contar como se puede preparar unos Saludables calabacines rellenos de champiñones. Te vamos a contar cuales ingredientes vas a necesitar y como es le paso a paso para hacer esta receta.

Calabacines

Ingredientes para preparar unos Saludables calabacines rellenos de champiñones para cuatro personas

  • 4 calabacines
  • 300 gramos de champiñones
  • 2 cebollas
  • 200 gramos de tofu
  • Aceite en cantidad necesaria
  • Salsa de soja a gusto
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

Procedimiento para preparar unos Saludables calabacines rellenos de champiñones para cuatro personas

El primer paso para hacer esta receta saludable es pre calentar el horno. Luego comenzar con la receta. Para ello se debe cortar los calabacines por la mitad a lo largo y sacarle un poco de relleno con la ayuda de un utensilio de cocina. reservar la pulpa en un recipiente. Luego condimentar con un poco de sal y cocinarlos en el horno por unos 25 minutos aproximadamente.

El segundo paso es preparar el relleno, colocando en una sartén con un poco de aceite la cebolla previamente picada bien chiquita. Luego agregar los champiñones cortados en rodajas finas, y la pulpa de calabacín. Cocinar por unos minutos y condimentar con sal y pimienta a gusto.

El tercer paso es colocar en un recipiente el tofu y la salsa de soja, y mezclar hasta que quede una masa homogénea. Luego rellenar los calabacines colocando el relleno con cebolla y la mezcla de tofu dentro de ellos.

El cuarto paso es colocar los calabacines rellenos en una fuente para horno y  cocinar en el horno por unos minutos hasta que queden gratinados.

No olvides dejar tu comentario…