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Original pastel de repollo

Hoy en nuestro blog con recetas de cocinas muy originales, te vamos a enseñar a preparar un Original pastel de repollo.

PastelDeRepollo

Ingredientes para preparar un Original pastel de repollo para cuatro personas

  • 1 repollo
  • 500 gramos de carne picada
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de comino molido
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 100 gramos de beicon
  • Nata fresca
  • Perejil picado

Tiempo de preparación: unos 30 minutos mas el tiempo de cocción

Modo de preparación de un Original pastel de repollo para cuatro personas

El primer paso es separar ocho hojas de repollo que estén bien enteras, lavarlas y escálfelas en agua hirviendo. Luego retirarlas del agua y escurrirlas. Limpiar el repollo restante, sacarles el tronco y cortar las hojas en tiras finitas.

El segundo paso es freír la carne picada en una sartén. Luego pelar y picar la cebolla y el diente de ajo. Colocar en una sartén la cebolla, el laurel, el ajo, y el repollo y cocinarlo todo a fuego lento. Condimentarlo a gusto con sal, pimienta y comino. Y dejar hervir unos 10 minutos.

El tercer paso es calentar el horno. Luego colocar en un molde para horno la mitad del repollo, repartir la carne picada sobre las hojas, y cubrir con hojas de repollo por encima. Colocar el beicon cortado en tiras por encima, y colocar en el horno por unos 35 minutos aproximadamente. Pintarlo con nata y adornarlo con perejil.

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