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Pasteles de hojaldre de cocineros argentinos

En cocinachic.net te daremos la receta de los Pasteles de hojaldre de cocineros argentinos.

Ingredientes para los Pasteles de hojaldre:

  • Aceite para freír cantidad necesaria
  • Granas de colores cantidad necesaria
  • Para la masa de hojaldre:
  • Harina 0000 500 gramos
  • Manteca 100 gramos
  • Agua 250 cc
  • Sal 1 pizca
  • Jugo de limón 1 cucharadita

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Ingredientes para hojaldrar:

  • Margarina cantidad necesaria
  • Almidón de maíz cantidad necesaria
  • Para el relleno:
  • Dulce de membrillo 250 gramos

Ingredientes para el almíbar:

  • Agua 500 cc
  • Azúcar 300 gramos

Modo de preparación para los Pasteles de hojaldre de cocineros argentinos:

Arenar los ingredientes de la masa y unirla muy bien. Dejarla reposar. Estirar bien la masa a lo largo bien fina, hasta formar un rectángulo. Cuando ya esté bien estirada la masa, untarla con margarina pomada. Espolvorearla con almidón de maíz y luego enrollar la masa y aplastar con la mano el rollo para bajar a rectángulo. Dejar reposar y estirar nuevamente hasta que quede bien fina. Nuevamente volver a untar con margarina y espolvorear con almidón de maíz. Volver una vez más a enrollar y a estirar bien fina. Cortar en rectángulos de 8 a 10 cm de lado y armar el pastelito y rellenar con dulce de membrillo. En cada cuadrado de masa, poner un cubito del relleno. Cerrar con otra masa, luego apretar los pliegues en cada extremo y freír. Cuando estén dorados, retirar del aceite y poner sobre papel absorbente. Para finalizar pincelar con almíbar.

Hasta pronto!!!!