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Recetas: Pastel tricolor de tubérculos

Hoy en este post te traemos una deliciosa receta para que le prepares a tu familia. Te vamos a enseñar a hacer una Pastel tricolor de tubérculos ideal para compartir en una agradable comida. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede súper bien.

PastelTuberculos

Ingredientes para preparar un Pastel tricolor de tubérculos para dos personas

  • 3 o 4 huevos
  • Sal y pimienta
  • ½ cucharada de perejil seco
  • 1 zanahoria
  • 1 ½ chirivías
  • 1 ½ cucharada de aceite de nuez
  • 100 gramos de boniatos
  • 1 pizca de semillas de hinojo, de clavo, canela, cardamomo y anís
  • Mantequilla para engrasar

Tiempo de preparación: 30 minutos mas el tiempo de cocción

Modo de preparación de un Pastel tricolor de tubérculos para dos personas

  1. Precaliente el horno a 170 °C. Bata los huevos, salpimiéntelos y añádales el perejil. Lave la zanahoria y las chirivías, pélelas y córtelas en rodajas finas.
  2. Caliente el aceite en una cazuela y rehogue las hortalizas unos 8 minutos. Lave los boniatos, pélelos, trocéelos y échelos a la cazuela. Deje que se calienten y condiméntelo todo con especias.
  3. Engrase una fuente refractaria y eche en ella el contenido de la cazuela. Vierta por encima los huevos batidos. Meta la fuente al horno y cueza durante unos 40 minutos. Sáquelo, córtelo en porciones y sírvalo.

Tips: la salsa asiática de ciruelas es un acompañamiento ideal.

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