Última actualización 5 noviembre, 2019
Ingredientes
Para 12 porciones
-1 pionono de 5 huevos
Para el relleno:
-2 tazas de salsa bechamel espesa
-1 taza de ave cocida y picada
-2 bananas pisadas
-1 jugo de limón
-4 vainillas remojadas en vino
-50 grs de pickles picados
-4 cuchradas de nueces picadas
-1/2 cdita. de jengibre
-1 cda. de mostaza
-2 cdas. de gelatina sin sabor
Modo de preparación:
Cortar el pionono en 4 tiras, dos de 12cm de ancho y dos de 7cm. Forrar con papel manteca un molde barra de 24 cm de largo y tapizar la base y las paredes del molde con las tiras de pionono. Verter el relleno frío y tapar con la última tira de pionono.
Cubrir con papel impermeable y conservar en la heladera, durante 4 horas como minimo, para que quede bien prensado. Desmoldar y decorar con una bordura de queso blanco o mayonesa puesta en manga.
Para el relleno:
Mezclar la salsa bechamel espesa con el ave cocida y picada. Agregar las bananas pisadas y rociadas con el jugo de limón, las vainillas remojadas en vino y desmenuzadas y los pickles y las nueces picadas. Mezclar bien, condimentar con jengibre y mostaza y añadir la gelatina diluida. Dejar enfriar.
El ave cocida puede reemplazarse por pescado hervido y desmenuzado.