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Crema de cebollas

Ingredientes:

- 5 fetas de Panceta

- 1 Cebolla fileteada

- 500 cc de crema de leche

- 3 tazas de agua

- 1 caldo de pollo

- peregil picado

- Fecula de maiz

- Queso manchengo

Procedimiento para preparar la crema de cebollas:

Picar las rodajas de panceta, freirlo ligeramente, agregar la cebolla fileteada y reogar bien.

Aparte licuar la crema de leche con 3 tazas de agua, agregar el caldo de pollo las hojas de peregil  y 1 cucharada de fecula de maiz para espesar. Ahora juntar con la cebolla y la panceta y hervir a fuego lento durante 2 minutos. Retirar y servir caliente con  rodajas de queso manchengo o similar.

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