Última actualización 5 noviembre, 2019
En el día de hoy te traemos una deliciosa receta para que prepares junto a tu familia. Te vamos a enseñar a hacer una Crema caribeña con canela ideal para compartir. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede súper bien.
Ingredientes para preparar una Crema caribeña con canela para dos personas
- 1 huevo
- 15 gramos de azúcar
- ¼ de sobre azúcar avainillado
- 150 ml de leche
- 45 gramos de chocolate negro
- ¼ de cucharada de canela en polvo
- 5 gramos de gelatina en polvo
- 75 ml de nata
- Mantequilla para engrasar
Tiempo de preparación: unos 30 minutos aproximadamente
Modo de preparación de una Crema caribeña con canela para dos personas
- Separe la yema de la clara del huevo. Bata la yema con el azúcar y el azúcar avainillado hasta que adquieran una consistencia espumosa.
- Caliente la leche en un recipiente, desmenuce el chocolate y échelo junto con la canela en polvo. No deje de remover hasta que el chocolate se funda y luego retire el recipiente del fuego. Cuando se haya templado, mézclelo con la yema batida.
- Mezcle la gelatina con 2 cucharadas de agua fría. Caliéntela a baño Maria sin dejar de remover hasta que se disuelva. Retírela del fuego y déjela enfriar un poco. A continuación, viértala sobre la crema de chocolate, remueva bien y déjela espesar.
- Monte la nata y por otro lado bata la charla a punto nieve. Incorpore a la crema de chocolate la nata montada, primero, y la clara a punto nieve después. Reparta la crema en 2 moldes individuales previamente engrasados y déjelos en la heladera para que la crema se solidifique. Sírvala desmoldada y adornada a gusto.
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