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Crema caribeña con canela

En el día de hoy te traemos una deliciosa receta para que prepares junto a tu familia. Te vamos a enseñar a hacer una Crema caribeña con canela ideal para compartir. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede súper bien.

Cremacaribenaconcanela

Ingredientes para preparar una Crema caribeña con canela para dos personas

  • 1 huevo
  • 15 gramos de azúcar
  • ¼ de sobre azúcar avainillado
  • 150 ml de leche
  • 45 gramos de chocolate negro
  • ¼ de cucharada de canela en polvo
  • 5 gramos de gelatina en polvo
  • 75 ml de nata
  • Mantequilla para engrasar

Tiempo de preparación: unos 30 minutos aproximadamente

Modo de preparación de una Crema caribeña con canela para dos personas

  1. Separe la yema de la clara del huevo. Bata la yema con el azúcar y el azúcar avainillado hasta que adquieran una consistencia espumosa.
  2. Caliente la leche en un recipiente, desmenuce el chocolate y échelo junto con la canela en polvo. No deje de remover hasta que el chocolate se funda y luego retire el recipiente del fuego. Cuando se haya templado, mézclelo con la yema batida.
  3. Mezcle la gelatina con 2 cucharadas de agua fría. Caliéntela a baño Maria sin dejar de remover hasta que se disuelva. Retírela del fuego y déjela enfriar un poco. A continuación, viértala sobre la crema de chocolate, remueva bien y déjela espesar.
  4. Monte la nata y por otro lado bata la charla a punto nieve. Incorpore a la crema de chocolate la nata montada, primero, y la clara a punto nieve después. Reparta la crema en 2 moldes individuales previamente engrasados y déjelos en la heladera para que la crema se solidifique. Sírvala desmoldada y adornada a gusto.

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