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Postre crema de Mascarpone

Los amantes del queso Mascarpone, ponganse contentos que desde nuestro blog les acercamos una Receta de Postre crema de Mascarpone, muy fresco y con un sabor único.

crema mascarpone

Ingredientes para Postre crema de Mascarpone:

– 250 gramos de queso Mascarpone.

– 2 huevos.

– 60 gramos de azúcar.

– 120 cc. de crema de leche.

– 4 barras de chocolate negro.

– Jugo de una naranja.

Procedimiento para Postre crema de Mascarpone:

– Colocar en un bols el azúcar y las yemas, y batir a baño maría, hasta que los grumos del azúcar se disuelvan.

– Retirar del fuego y con la batidora mezclar, hasta que se obtenga una mezcla bien espumosa y hasta que se enfríe. Agregar la l mascarpone de a poco, previamente batido, para que se una bien.

– Por otro lado, batir la crema de leche, perfumar con el jugo de naranja, también se puede cambiar por 2 cucharaditas de licor de naranja. Incorporar al preparado anterior.

– Batir las claras a nieve, con una pizca de sal, hasta que estén bien firmes, luego incorporar a la crema con movimientos envolventes.

– Con la ayuda de una cuchara, servir en cazuelas individuales y por encima colocar unas hebras de chocolate y decorar con unas hojitas de menta. También queda muy rico con unas frutas rojas, la combinación es perfecta.