¿Qué es el Miso? Tipos de Miso

¿Qué es el Miso? Tipos de Miso Se llama Miso a una pasta salada de semillas de soja o también realizada con otros cereales junto a sal marina que se fermenta entre 1 a 3 años. LA palabra proviene del japonés y significa “fermento, sabor, condimento” . Fue considerada un alimento curativo tanto en China como en Japón. Contiene ciertas enzimas

¿Qué es un caquelón? Tipos de caquelones

¿Qué es un caquelón? Tipos de caquelones ...fundo con un mango que permite sostener el utensilio sin quemarse cuando se remueve el contenido o se traslada. Debajo del caquelón se coloca un recipiente que da calor para mantener la temperatura. Lo mejor es utilizar las velas calientaplatos, pero también se usan infiernillos de alcohol. Ahora también hay versiones más modernas, como

¿Qué tipos de levadura hay?

¿Qué tipos de levadura hay? Podemos decir que hay 3 tipos de levadura: . Fresca: es de color crema, con un olor inconfundible, un sabor ácido y suave consistencia. .Seca: se compra como un granulado que hay que hidratar por 5 minutos en un líquido tibio ( agua, leche). Instantánea: se coloca directamente sobre la harina. La equivalencia sería

¿Qué es el rabo? Tipos de rabo y cocción

¿Qué es el rabo? Tipos de rabo y cocción El rabo es simplemente la cola del animal, generalmente se utiliza vacuno. Es un corte que es muy preciado especialmente en la cocina asiática y española. El rabo necesita cocción por muchas horas y con fuego lento para que la carne tome la textura necesaria. Hay ciertas recetas como la del Rabo de toro,