¿Qué es el Miso? Tipos de Miso

¿Qué es el Miso? Tipos de Miso Se llama Miso a una pasta salada de semillas de soja o también realizada con otros cereales junto a sal marina que se fermenta entre 1 a 3 años. LA palabra proviene del japonés y significa “fermento, sabor, condimento” . Fue considerada un alimento curativo tanto en China como en Japón. Contiene ciertas enzimas

¿Qué tipos de levadura hay?

¿Qué tipos de levadura hay? Podemos decir que hay 3 tipos de levadura: . Fresca: es de color crema, con un olor inconfundible, un sabor ácido y suave consistencia. .Seca: se compra como un granulado que hay que hidratar por 5 minutos en un líquido tibio ( agua, leche). Instantánea: se coloca directamente sobre la harina. La equivalencia sería