Última actualización 5 noviembre, 2019
Las tartas son muy versátiles y pueden rellenarse con diferentes ingredientes. En este caso realizaremos una tarta con masa muy fácil, simplemente realizada con harina y mayonesa, si , como leíste. Son pocos ingredientes pero el resultado es una tarta exquisita.
Ingredientes para realizar la tarta de puerros con masa rápida:
Para la masa:
• 2 tazas de harina leudante.
• 1 taza de mayonesa.
• Sal y pimienta.
Para el relleno:
• 1/2 kilo de ajo porro.
• 1 taza de queso crema.
• 1/2 Taza de queso rallado.
• 4 huevos.
Procedimiento para realizar la Tarta de puerros con masa rápida:
• Enmantecar un molde.
•Hacer la masa de tarta mezclando las tazas de harina con la mayonesa y la sal junto a la pimienta. Si es necesario se le puede incorporar un poquito de leche.
• Extender la masa en la tartera enmantecada y enharinada bien fina.
• Hacer el relleno lavando primero los ajo porros, cortandolos en rodajitas y dorar un poco en aceite. Incorporar el resto de ingredientes menos el queso rallado.
• Volcar el relleno sobre la tartera con masa.
• Espolvorear con queso rallado la superficie de la tarta.
• Cocinar por aproximadamente una hora.
• Servir la tarta de puerros con masa rápida fría o caliente.
Consejo: Si se desea se puede agregar panceta ahumada o jamón cocido salteado al relleno de la tarta de puerros.