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Delicioso Cordero al estilo de Mongolia

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar una Cordero al estilo de Mongolia. Ahora te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a usar y como es el paso a paso a seguir para que esta receta te quede muy bien.

CorderoAlEstiloMongolia

Ingredientes para preparar un Cordero al estilo de Mongolia para dos personas

  • 500 gramos de carne de cordero
  • 1 ½ diente de ajo
  • 1 trozo de jengibre
  • 2 cebollas grandes
  • ½ cucharada de salsa hoisin
  • ½ cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
  • ¼ manojo de cebolletas
  • 1 ½ cucharaditas de harina de maíz
  • 1 ½ salsa de soja
  • 40 ml de vino de arroz

Modo de preparación de un Cordero al estilo de Mongolia para dos personas

  1. Corte la carne en tajadas en el sentido contrario al de las fibras. Pele los dientes de ajo y el jengibre y píquelos. Pele las cebollas y córtelas en cuartos. Mezcle la cebolla, el ajo y el jengibre con la salsa hoisin y el aceite de sésamo en un recipiente. Eche la carne, tápela y déjela macerar en la heladera durante una hora.
  2. Tueste ligeramente las semillas de sésamo a fuego medio en una sartén sin dejar de remover para que no se quemen. A continuación, retírelas del fuego.
  3. Caliente el aceite de cacahuete en un wok. Retire los cuartos de cebolla del adobo y sofríalos a fuego medio durante 10 minutos.
  4. Vuelva a poner el wok en el fuego y, por tandas, dore la carne a fuego fuerte. A continuación, vuelva a colocar toda la carne en el wok. Lave las cebolletas, séquelas y córtelas en aros.
  5. Mezcle los aros de cebolleta con la harina de maíz, la salsa de soja y el vino de arroz, y agréguelo todo a la carne. Siga friéndola a fuego fuerte y sin dejar de remover hasta que la salsa se haya espesado. Disponga la carne sobre los cuartos de cebolla reservados, esparza por encima las semillas de sésamo y sírvalo.

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