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Mil hojas de queso, crema y hierbas

Hoy en este post te vamos a enseñar a hacer un Mil hojas de queso, crema y hierbas para que disfrutes con tus amigos. Ahora te contamos cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento que tenes que seguir hacer esta receta.

MilhojasQueso

Ingredientes para preparar un Mil hojas de queso, crema y hierbas para cuatro personas

  • 250 gramos de harina
  • 125 gramos de manteca
  • Sal y pimienta
  • 250 gramos de queso fontina, gouda o pategras
  • 200 gramos de jamón ahumado
  • 2 cucharadas de hierbas frescas picadas: estragón, cebollín, orégano, salvia y albahaca
  • 200 cc de crema de leche
  • 1 cucharada de aceto balsámico
  • Ramitas de hierbas para decorar

Tiempo de preparación: unos 45 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Modo de preparación de un Mil hojas de queso, crema y hierbas para cuatro personas

  1. El primer paso es tamizar la harina en un recipiente, condimentarla con sal y pimienta y desmenuzar la manteca con un tenedor hasta que se asemeje a migas de pan. Volcar en una mesada, hacer un hueco y formar la masa con agua fría sin amasar.
  2. Una vez hecho el bollo dejarlo descansar en la heladera tapado durante unos 15 minutos. Luego estirar y doblar en tres partes. Dejar descansar unos 10 minutos y repetir esta operación 2 veces mas. Luego estirar la masa y colocarla en una asadera grande. Al estirar la masa debes hacerlo hacia los bordes abiertos.
  3. Colocar la asadera en el horno a temperatura media unos 10 a 12 minutos y hasta ver que este dorada. Retirar y cortar en 12 rectángulos iguales de 6 x 4 centímetros. Luego armar el mil hojas en la asadera colocando una capa de masa, una porción de queso y una porción de jamón, y tapando con otra capa de masa. Repetir todos los ingredientes y terminar con masa. Llevar al horno en máximo durante 3 o 5 minutos. Servir con aceto batido con crema, la sal, pimienta recién molida y las hierbas picadas.

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