Última actualización 5 noviembre, 2019
El Tofu, es una comida oriental que está hecha con semillas de soja, agua y coagulante, su aspecto es muy similar al queso, su sabor es suave y delicado, en ésta ocasión desde nuestro blog les acercamos una receta de Tofu marinado, para que puedan innovar en la cocina.
Ingredientes para Tofu Marinado:
– 500 gramos de Tofu.
– Jugo de 1 limón.
– Ralladura de jengibre.
– 2 dientes de ajo.
– 2 cebollita de verdeo.
– 3 cucharadas de salsa de soja.
– Sal y pimienta a gusto.
– Aceite de girasol.
Procedimiento para Tofu Marinado:
– Secar con un papel absorvente el Tofu, para quitarle el exceso de agua. Cortarlo en tajadas de no más ancho de 1 cm.
– En un bols, colocar las cebollitas de verdeo picadas, la ralladura de jengibre, los dientes de ajo picados, el jugo de limón y la salsa de soja.
– Pasar cada una de las tajadas de Tofu e impregnar bien con la preparación anterior. Colocar el tofu marinado en una placa y llevar a la heladera por 1 hora aproximadamente. Salpimentar a gusto.
– Una vez transcurrido el tiempo en la heladera, cocinar en la plancha con un toque de aceite de girasol y un poco del jugo de la maceración. Dorar de ambos lados y es especial el Tofu Marinado para presentar en ensaladas, en forma de cubos o acompañar con hojas verdes, hongos y aquellos ingredientes que consideres más ricos.