Última actualización 5 noviembre, 2019
Ingredientes para preparar una tarta de cebolla y puerro para cuatro personas
Ingredientes para preparar la Masa quebrada para tartas:
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de manteca
- 1 huevo
- 50 ml de agua helada
- Sal
Ingredientes para preparar el Relleno:
- 4 puerros
- 4 cebollas en gajos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 125 ml de crema o queso crema
- ½ taza de queso parmesano
- Sal y pimienta
Modo de preparación de la Tarta de cebolla y puerro
Modo de preparación de la masa
Procese la harina y la manteca hasta obtener una consistencia arenosa. Agregue un huevo, saborizantes y agua, y procese brevemente hasta que se forme la masa. Envuelva la masa en papel film y deje enfriar durante unos 30 minutos.
Modo de preparación del relleno
Sazone las verduras con sal, pimienta y aceite de oliva. Aselas en un horno a 180 °C durante unos 20 minutos. Deje enfriar. Agregue a esta preparación dos huevos batidos con ½ taza de crema, sal, pimienta, nuez moscada, queso parmesano y hierbas.
Modo de preparación de la tarta
Estire la masa de forma redonda y forre una tartera, coloque el relleno en el medio. Doble los bordes hacia el centro y en las puntas apenas unos cm sobre el relleno, espolvoree con queso parmesano. Hornee a 180 °C o hasta que se doren la masa y el relleno. Por ultimo, Sirva.