Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te vamos a enseñar como preparar una facilísima Tarta de tomates frescos y pesto. Te damos los ingredientes que necesitas para poder hacerla y te mostramos cuales son los pasos que tenés que seguir para que te salga muy bien.
Ingredientes para cuatro personas de la tarta de tomates frescos y queso:
Para la masa
1 ¼ taza de harina
100 gramos de manteca fría
2 cucharadas de parmesano rallado
sal y pimienta
Agua helada (lo necesario)
Para el relleno
400 gramos de mozzarella fresca en rodajas
½ taza de pesto
1 kg de tomates cortados en rodajas
Modo de preparación de la tarta de tomates frescos y queso:
Primero mezcle todos los ingredientes de la masa en una procesadora dejando para el ultimo el agua fría. Luego envuelva la masa en papel film y deje reposar durante unos 30 minutos en la heladera.
Segundo, precaliente el horno a unos 150 grados. Luego forre una tartera desmontable, enmantecada y enharinada, con un disco de la masa. Después pinche la masa con un tenedor y hornéela tapándola con papel de aluminio durante unos 20 minutos. Por ultimo, destape y hornee hasta que se dore.
Tercero, deje enfriar y rellene con capas de mozzarella, otra de pesto y otra de tomates. Luego repita hasta acabar los ingredientes y sirva en platos.