Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te traemos una deliciosa receta para que puedas hacer vos misma y puedas disfrutarla con tu familia. Te vamos a enseñar a hacer un Besugo con arcoíris de verduras ideal para compartir con las personas que mas quieras. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede súper bien.
Ingredientes para preparar un Besugo con arcoíris de verduras para dos personas
- 1 besugo limpio de unos 600 gramos
- 1 ½ cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta
- 4 dientes de ajo
- 1 limón
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento amarillo
- ½ pimiento verde
- 1 calabacín pequeño
- 300 gramos de tomates carnosos
- ½ manojo de perejil
- 1 ramita de romero
- 100 ml de vino blanco seco
- 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva
Tiempo de preparación: 25 minutos (mas el tiempo de cocción)
Modo de preparación de un Besugo con arcoíris de verduras para dos personas
En primer lugar precaliente el horno a 200 grados. Rocíe la parte interior y exterior del pescado con el jugo de limón. A continuación, salpimiéntelo. Pele los dientes de ajo y corte tres de ellos a lo largo por la mitad. Luego lave el limón con agua caliente, séquelo y córtelo en 6 rodajas.
En segundo lugar marque el pescado con un cuchillo afilado, y coloque en cada corte ½ diente de ajo y una rodaja de limón.
En tercer lugar limpie los pimientos, lávelos y córtelos en tiras finitas. Luego lave el calabacín y córtelo en rodajas finas. Corte los tomates en dados grandes.
En cuarto lugar lave el perejil y el romero, sacúdalos y pique las hojas. Mezcle las hierbas con las hortalizas, salpimiéntelo todo, coloque el vino blanco y póngalo en una fuente para horno. Luego coloque el pescado sobre ese lecho de verduras y rocíelo con aceite de oliva. Tápelo y hornéelo durante unos 15 minutos. Luego destape la fuente y cocínelo durante unos 25 minutos mas.
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