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Deliciosos rolls de berenjenas rellenos para compartir en familia

En el día de hoy te taremos una deliciosa receta para que prepares y compartas junto a toda tu familia y amigos. A continuación te vamos a dejar una lista con los ingredientes necesarios y luego el paso a paso para hacerla.

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Ingredientes para hacer rolls de berenjena fritos

  • Berenjena 2
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Relleno de pescado:

  • Atún 2 filetes
  • Queso crema 2 cdas
  • Cebolla de verdeo 1
  • Pimienta

Relleno caprese:

  • Mozzarella 50 grs
  • Albahaca unas hojas
  • Tomate 2
  • Sal
  • Pimienta

Apanado:

  • Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo
  • Perejil
  • Pan rallado

Paso a paso para la elaboración de los rolls de berenjena

  1. Para comenzar tendrás que cortar las berenjenas en finas rodajas, luego grillar en aceite oliva en una sartén y condimentarlo con sal y pimienta.
  2. A continuación tendrás que colocar el relleno sobre la lonja, luego enrollar y por ultimo apanar. Repite este paso con cada una de las rodajas de berenjenas. Luego lleva a la heladera y al momento que desees comerlo tendrás que freírlo.
  3. Para realizar el relleno de atún, tendrás que mezclar en un recipiente, el atún, el queso crema, perejil y luego condimentar a gusto.
  4. Para realizar el relleno de caprese, deberás picar bien la mozzarella, la albahaca, los tomates y salpimentar a gusto.

Esperamos que te haya gustado la receta!

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