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Receta de Berenjenas fritas

Las berenjenas, son una verdura que se adaptan bien a diversas recetas, en ésta ocasión desde nuestro blog, les acercamos una receta de Berenjenas fritas, para que puedan deleitar a sus invitados.

berenjenas fritas

Ingredientes para Berenjenas fritas:

– 4 berenjenas medianas.

– 3 huevos.

– 2 cucharadas de harina.

– 350 ml. de leche.

– Sal y pimienta a gusto.

Procedimiento para Berenjenas fritas:

– Lavar bien las berenjenas, cortarles los extremos y luego cortarlas longitudinalmente.

– Batir los huevos e incorporarles sal y pimienta.

– Y luego se debe pasar cada una de las rodajas primero por harina y luego por el huevo.

– Calentar el aceite y freir de cada lado, para acompañar las berenjenas es ideal una buena ensalada o un puré de papas.