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Berenjenas rebozadas

Desde nuestro blog de cocinas, les acercamos una receta fácil, rápida y rica de Berenjenas, solo te llevará un tiempo corto de realizarlas.

berenjenas rebozadas

Ingredientes para Berenjenas Rebozadas:

– 3 berenjenas medianas.

– 3 huevos.

– 1 taza de harina.

– 200 gramos de sal gruesa.

– Aceite para freir.

Procedimiento para Berenjenas Rebozadas:

– Quitarle el cabito a las berenjenas y cortarlas en rodajas a lo largo, ponerlas en una fuente con la sal gruesa, para que largen lo agrio, dejarlas por media hora. Luego se deben enjuagar.

– Batir los huevos. Pasar las tajadas de las berenjenas por el huevo y luego por la harina.

– Calentar en una sartén el aceite y freir las berenjenas.

– Colocarlas sobre un papel absorvente, para retirarles el exceso de aceite.

– Servir las berenjenas rebozadas, con una buena ensalada variada.

Otra opción es colocarles por encima jamón y queso y llevarlas al horno, es más saludable.