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Facilísimos Fideos a la siciliana

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar un Fideos a la siciliana. A continuación te vamos a contar cuales ingredientes vas a necesitar y como es el paso a paso para hacer esta receta.

FideosAlaSiciliana

Ingredientes para preparar unos Fideos a la siciliana para cuatro personas

  • 300 gramos de fideos
  • 8 filetes de anchoas
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 50 gramos de aceitunas negras
  • 30 gramos de alcaparras
  • Orégano y perejil en cantidad necesaria
  • 2 ajíes picantes
  • 1 berenjena
  • Queso tipo parmesano en cantidad necesaria
  • Albahaca a gusto
  • Sal a gusto

Modo de preparación de unos Fideos a la siciliana para cuatro personas

El primer paso para hacer esta receta es cocinar los fideos en agua salada que pueden ser tirabuzones, mostacholes o los que elijas. Mientras tanto en otra olla cocinar en aceite los filetes de anchoas hasta que se deshagan y los chiles picados.

El segundo paso es agregar los ajos fileteados, la berenjena cortada en dados, los tomates cubeteados, las aceitunas sin carozo y los condimentos. Cocinar hasta que las berenjenas estén tiernas. Terminar con una lluvia de albahaca picada.

Por ultimo agregar las pastas y el queso rallado y servir en platos a los comensales.

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