Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar un Fideos a la siciliana. A continuación te vamos a contar cuales ingredientes vas a necesitar y como es el paso a paso para hacer esta receta.
Ingredientes para preparar unos Fideos a la siciliana para cuatro personas
- 300 gramos de fideos
- 8 filetes de anchoas
- Aceite de oliva en cantidad necesaria
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 50 gramos de aceitunas negras
- 30 gramos de alcaparras
- Orégano y perejil en cantidad necesaria
- 2 ajíes picantes
- 1 berenjena
- Queso tipo parmesano en cantidad necesaria
- Albahaca a gusto
- Sal a gusto
Modo de preparación de unos Fideos a la siciliana para cuatro personas
El primer paso para hacer esta receta es cocinar los fideos en agua salada que pueden ser tirabuzones, mostacholes o los que elijas. Mientras tanto en otra olla cocinar en aceite los filetes de anchoas hasta que se deshagan y los chiles picados.
El segundo paso es agregar los ajos fileteados, la berenjena cortada en dados, los tomates cubeteados, las aceitunas sin carozo y los condimentos. Cocinar hasta que las berenjenas estén tiernas. Terminar con una lluvia de albahaca picada.
Por ultimo agregar las pastas y el queso rallado y servir en platos a los comensales.
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