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Torrejas de fideos, arvejas y choclo

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar unas Torrejas de fideos, arvejas y choclo.

CroquetasFideosArvejas

Ingredientes para preparar unas Torrejas de fideos, arvejas y choclo para cuatro personas

  • 300 gramos de fideos soperos
  • 100 gramos de arvejas cocinadas
  • 50 gramos de choclos cocinados
  • ½ pimiento
  • 1 cebolla
  • 50 gramos de queso rallado
  • 2 cucharadas de harina 0000
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Aceite de oliva
  • Ajo y perejil a gusto
  • 6 huevos

Modo de preparación de unas Torrejas de fideos, arvejas y choclo para cuatro personas

El primer paso para hacer estas torrejas cocinar en agua salada los fideos, colarlos y reservar unos minutos. Por otro lado, debes rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento cortados en pequeños dados. Cuando estén transparentes agregar los granos de choclo y cocinar durante unos 5 minutos mas. Agregar los fideos y las arvejas.

El segundo paso es dejar enfriar la preparación y luego agregar los dos huevos batidos y las dos cucharadas de harina. Sazonar a gusto y colocar con perejil y el queso rallado.

El tercer paso es calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva y cocinar las torrejas de a cucharadas. Si deseas hacerlas mas livianas podes usar una fuente de horno con un poco de aceite y llevarla al horno durante unos 15 minutos.

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