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Pesto de menta

El pesto de menta es una salsa óptima para acompañar un pescado grillllado aunque también podría acompañar a una carne al horno.  Puede ser un ariquísima salsa para acompañar muchos segundos platos.

 

Para realizar la receta de la salsa  de menta bastará con triturar  o procesar unas hojas de menta , piñones, aceite de oliva extravírgen , sal y pimienta.

Ingredientes para realizar la salsa de menta:

– 20 hojas de menta.

-200ml de aceite de oliva extravíegen.

-Sal y pimienta molida en el momento.

-20 grs de piñones.

Procedimiento para realizar la receta de Pesto de menta:

-Lavar las hojitas de menta.

-Poner en una procesadora junto con los piñones, sal, pimienta.

-Procesar mientras se agrega aceite de oliva extravírgen en forma de hilo suavemente.

– Probar y eventualmente agregar sal o pimienta y colocar en la heladera hasta el momento de usarla.

Consejo: para esta receta de salsa de menta usar menta con hojas tiernas y perfumadas.