Última actualización 5 noviembre, 2019
El pesto de menta es una salsa óptima para acompañar un pescado grillllado aunque también podría acompañar a una carne al horno. Puede ser un ariquísima salsa para acompañar muchos segundos platos.
Para realizar la receta de la salsa de menta bastará con triturar o procesar unas hojas de menta , piñones, aceite de oliva extravírgen , sal y pimienta.
Ingredientes para realizar la salsa de menta:
– 20 hojas de menta.
-200ml de aceite de oliva extravíegen.
-Sal y pimienta molida en el momento.
-20 grs de piñones.
Procedimiento para realizar la receta de Pesto de menta:
-Lavar las hojitas de menta.
-Poner en una procesadora junto con los piñones, sal, pimienta.
-Procesar mientras se agrega aceite de oliva extravírgen en forma de hilo suavemente.
– Probar y eventualmente agregar sal o pimienta y colocar en la heladera hasta el momento de usarla.
Consejo: para esta receta de salsa de menta usar menta con hojas tiernas y perfumadas.