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Riquísima Sopa de maíz amarillo y curry de la India

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar una deliciosa Sopa de berros. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede muy bien.

SopaDeMaizAmarillo

Ingredientes para preparar una deliciosa sopa de maíz amarillo y curry de la India para seis porciones

  • ½ cebolla
  • 2 o 3 choclos que sean frescos
  • 1 taza y ½ de caldo de verduras
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 100 cc de crema de leche
  • Agua para aligerar
  • 1 cucharadita de curry de la India

Tiempo de preparación: unos 20 minutos

Tiempo de cocción: unos 20 minutos

Modo de preparación de una deliciosa sopa de maíz amarillo y curry de la India para seis porciones

  • Lo primero que hay que hacer para preparar esta receta es picar la cebolla lo mas fino posible y reservar. Luego rallar los choclos con la parte gruesa del rallador. Reservar algunos granos para decorar.
  • Lo segundo que hay que hacer es colocar en una cacerola el aceite de oliva y agregar la cebolla picada y los choclos rallados. Rehogar por unos minutos, e incorporar el azúcar y el curry. Dejar que levante temperatura. Agregar el caldo de verduras y cocinar durante unos 10 minutos.
  • Lo tercero que hay que hacer es añadir la crema de lecho, hervir unos 2 o 3 minutos mas y apagar el fuego. Si lo necesitara la preparación, aligerar con agua.
  • Lo cuarto que hay que hacer es servir en un tazón. Se puede colocar por encima de la sopa un poco de pimentón, una cucharada de aceite de oliva y algo mas de curry.

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