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Sopa crema de Arvejas

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar una Sopa crema de Arvejas. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes necesarios y cual es el procedimiento a seguir para preparar esta receta de una manera perfecta.

SopaDeArvejas

Ingredientes para preparar una Sopa crema de Arvejas para cuatro personas

  • 600 ml de caldo vegetal
  • 450 gramos de arvejas frescas o congeladas
  • 1 pizca de azúcar
  • Sal y pimienta a gusto
  • 125 ml de crema de leche y dos cucharadas mas para decorar
  • Pan para acompañar

Modo de preparación de una Sopa crema de Arvejas para cuatro personas

El primer paso para preparar esta deliciosa sopa de arvejas es colocar el caldo en una olla y llevarlo a ebullición. Luego coloque las arvejas y hiérvalos durante unos 5 minutos.

El segundo paso es sacar la olla del fuego, sazonar las arvejas con el azúcar, la sal y la pimienta, y luego tritúrelos con una procesadora hasta obtener un puré homogéneo.

El tercer paso es verter el puré en otra cazuela e incorporar la crema de leche y calentar esta mezcla por debajo de ebullición.

El cuarto paso es rectificar el sazón y servir en cuatro boles adornándolos con un poco de crema. Sírvala con panes para acompañarla.

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