Última actualización 5 noviembre, 2019
En invierno no hay nada más rico que una rica sopa caliente y nutritiva. Aquí les damos una receta de una sopa campestre de tomates y papas que les va a encantar. Además es muy fácil de realizar.
Ingredientes para realizar la sopa de tomates y papas:
-2 papas.
-1 cebolla.
-2 dientes de ajo.
-1 morrón colorado.
-1 morrón verde.
-4 tomates naduros.
-1 dado de caldo de verduras ( o de carne o de gallina, como desee cada uno).
-1 hoja de laurel, orégano, romeo y tomillo.
-Aceite de oliva.
-Sal y pimienta.
Procedimiento para realizar la Sopa campestre de tomates y papas:
-Poner en una olla el aceite a calentar incorporando el laurel, la cebolla picada, los morrones cortados en trozos pequeños y los ajos bien picados.
-Cuando todo se haya cocinado añadir el tomate pelado y troceado rehogando por 10 minutos.
-Agregar las papas cortadas en rodajas no muy gruesas.
-Luego de unos 5 minutos incorporar el caldo, el tomillo, el orégano y el romero.
-Salpimentar.
-Cuando las papas estén tiernas servir.
Consejo: Se puede poner en cada plato antes de servir una rodaja de pan que puede ser del día anterior. y luego verter la sopa sobre él.