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Sopa campestre de tomates y papas

En invierno no hay nada más rico que una rica sopa caliente y nutritiva. Aquí les damos una receta de una sopa campestre de tomates y papas que les va a encantar. Además es muy fácil de realizar.

Ingredientes para realizar la sopa de tomates y papas:

-2 papas.

-1 cebolla.

-2 dientes de ajo.

-1 morrón colorado.

-1 morrón verde.

-4 tomates naduros.

-1 dado de caldo de verduras ( o de carne o de gallina, como desee cada uno).

-1 hoja de laurel, orégano, romeo y tomillo.

-Aceite de oliva.

-Sal y pimienta.

Procedimiento para realizar la Sopa campestre de tomates y papas:

-Poner en una olla el aceite a calentar incorporando el laurel,  la cebolla picada, los morrones cortados en trozos pequeños y los ajos bien picados.

-Cuando todo se haya cocinado añadir el tomate pelado y troceado rehogando por 10 minutos.

-Agregar las papas cortadas en rodajas no muy gruesas.

-Luego de unos 5 minutos incorporar el caldo, el tomillo, el orégano y el romero.

-Salpimentar.

-Cuando las papas estén tiernas servir.

Consejo: Se puede poner en cada plato antes de servir una rodaja de pan que puede ser del día anterior. y luego verter la sopa sobre él.