Última actualización 4 junio, 2023
La terrina de calabaza, es una muy buena opciòn para servir como entrada acompañada de unas hojas verdes, o para acompañar carnes rojas o blancas.
La terrina de calabaza es un plato delicioso y saludable que se prepara con calabaza como ingrediente principal. Se trata de una especie de pastel o budín que se puede servir frío o caliente, dependiendo de las preferencias personales.
Cómo hacer Terrina de calabaza
Dejamos a continuación los ingredientes necesarios para hacer una terrina de calabaza y los pasos necesarios. La terrina de calabaza es una opción deliciosa para disfrutar como plato principal o como guarnición en una comida. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o una salsa de yogur para realzar su sabor. ¡Buen provecho!
Ingredientes para hacer la terrina de calabaza:
- 2 calabazas chicas.
- 5 huevos.
- 250 cc. de crema.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
Procedimiento para realizar la terrina de calabaza:
- Cortar las calabazas a la mitad de manera transversal, sacarles todas las semillas.
- En una placa para horno previamente aceitada, colocar los zapallos, salpimentar a gusto. Cubrir las calabazas con papel aluminio y llevar a horno moderado. Pinchar para ver si està a punto.
- Retirar la placa del horno, quitar el aluminio, pelar los zapallos y pisarlos hasta lograr un purè. Dejar enfriar.
- Colocar el purè en un bols junto a los huevos y la crema, recitficar la sal y la pimienta.
- En una terrina o flanera colocar la preparaciòn, pero se debe forrar con film. Llevar nuevamente al horno, cocinarlo a baño marìa, hasta obtener la firmeza deseada.
La calabaza: Importancia de su consumo
El consumo de calabaza es beneficioso y tiene varias ventajas para la salud. Aquí tienes algunas razones por las cuales es importante incluir la calabaza en tu dieta:
- Nutrientes esenciales: La calabaza es una excelente fuente de nutrientes esenciales para el organismo. Contiene vitaminas A, C y E, así como minerales como el potasio, el magnesio y el hierro. Estos nutrientes desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de la salud general del cuerpo.
- Alto contenido de fibra: La calabaza es rica en fibra, lo que la convierte en un alimento beneficioso para la digestión y la salud intestinal. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y promueve una buena salud digestiva en general.
- Antioxidantes: La calabaza contiene antioxidantes, como el betacaroteno, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra los daños causados por los radicales libres. Los antioxidantes son importantes para mantener un sistema inmunológico fuerte y prevenir enfermedades crónicas.
- Baja en calorías: La calabaza es relativamente baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en dietas de control de peso. Puedes disfrutar de la calabaza sin preocuparte demasiado por las calorías, siempre y cuando la prepares de manera saludable (evitando frituras o añadidos calóricos).
- Versatilidad culinaria: La calabaza es un ingrediente versátil en la cocina. Puede ser utilizada en una variedad de platos, desde sopas y guisos hasta postres como tartas y pasteles. Su sabor suave y ligeramente dulce la hace compatible con una amplia gama de recetas, lo que te permite experimentar y disfrutar de diferentes preparaciones.
Recuerda que es importante tener en cuenta tus propias necesidades y preferencias alimentarias al incluir la calabaza en tu dieta. Consultar con un profesional de la salud, como un nutricionista, puede ayudarte a determinar la cantidad adecuada de calabaza y cómo incorporarla de manera equilibrada en tus comidas diarias.