Saltar al contenido

Cómo realizar unas exquisitas croquetas a la española

Hoy te traemos una receta exquisita para que puedas hacer a amigos o familiares en cualquier ocasión, se trata de las croquetas españolas. Esta receta además, por si no lo sabias no tiene carne por lo que se puede decir que es vegetariana. Asique si eres vegetariana o tienes que cocinarle a algún amigo vegetariano y no sabes que delicia prepararle esta es una muy buena opción. A continuación te daremos una lista con los ingredientes necesarios y los pasos a seguir.

croquetas bacalao de telefonica net

Ingredientes para hacer croquetas a la española. 

  • Aceite c/n

Salsa blanca: 

  • Harina leudante 150 grs
  • Manteca 150 grs
  • Leche1 litro
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Para rebozar: 

  • Harina 200 grs
  • Huevo 3
  • Pan rallado 200 grs
  • Sal

Para rellenar: 

  • Mozzarela 200 grs
  • Jamón cocido 200 grs
  • Cebolla de verdeo 1
  • Espinaca 1 atado

Preparación de las croquetas a la española 

croquetas_de_jamon

Para comenzar tienes que derretir la manteca en una sartén, e incorporar la harina y unir, ir agregando leche, batiendo, para que se forme una salsa espesa. Condimentar con los condimentos nombrados. Luego separar la salsa en dos bols distintos. Mezclar una mitad con espinaca y el verdeo. Y el otro con jamón y mozzarella. A continuación formar bolas de 5 cm de diámetro aproximadamente y pasar por harina, huevos condimentados y pan rallado. Llevar a la heladera por un par de horas. Luego freir.

No dudes en dejar tu comentario!