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Puré de calabaza (zapallo)

Un rico puré de calabaza puede acompañar cualquier tipo de carne, además de ser un alimento ideal para ancianos o bebés.

Ingredientes para realizar el Puré de calabaza:

-1 calabaza.

– 70 grs de Manteca o 1/2 taza de aceite de oliva.

-70 grs de queso rallado.

-Sal y pimienta.

Procedimiento para realizar el Puré de calabaza:

-Lavar, cortar, pelar y sacar las semillas a la calabaza.

-Hervir los trozos en abundante agua y con fuego moderado.

-EScurrir y hacer el puré con un pisapapas.

-Incorporar la manteca, el queso y salpimentar.

-Utilizar enseguida aunque se puede recalentar el Puré de calabaza  suavemente sobre la hornalla o en el microndas.