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Sopa de espinaca

Las espinacas contienen un 90% de agua, pocas caloríasy mucha fibra. El consumo ha ido en aumento debido al uso de las espinacas en las dietas adelgazantes.

Ingredientes:

–  1 litro de caldo.

–  60 grs de manteca.

–  1 atado de espinacas.

– 1 vaso de leche.

– Sal y pimienta.

Procedimiento para realizar la sopa de espinaca:

– Poner el caldo con la manteca a hervir.

– Poner la espinaca a licuar con la leche y agregar al caldo.

–  Salpimentar.