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Tofu ahumado relleno de espinacas

Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar un Tofu ahumado relleno de espinacas.

TofuAhumado

Ingredientes para preparar un Tofu ahumado relleno de espinacas para cuatro personas

  • 400 gramos de espinacas
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Nuez moscada
  • 600 gramos de tofu ahumado
  • 100 gramos de pan rallado
  • La ralladura de un limón
  • 50 gramos de harina de trigo
  • 100 ml de leche

Tiempo de preparación: unos 30 minutos mas le tiempo de cocción

Modo de preparación de un Tofu ahumado relleno de espinacas para cuatro personas

El primer paso es lavar las espinacas y calentarlas sin escurrir en una olla. Retirarlas, escurrirlas, y picarlas. Luego pelar la cebolla y saltearla en aceite caliente. Colocar en la sartén las espinacas y rehogar todo pro unos 5 minutos. Condimentar a gusto con sal, pimienta y con nuez moscada.

El segundo paso es escurrir el tofu y cortarlo en ocho rodajas. Luego untar el tofu con la pasta de espinacas, y colocar encima como tapa otra rodaja de tofu. Mientras tanto mezclar el pan rallado con el jugo de limón.

El tercer paso es rebozar el tofu en harina, luego en la leche y por ultimo en pan rallado. Luego calentar una sartén con aceite y freír el tofu unos dos minutos de cada lado hasta que queden dorados. Servir acompañados de salsa de tomate.

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