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Como hacer dulces pastelitos de hojaldre

pastelitos

Ingredientes

Para 24 unidades

-300 grs de masa de hojaldre circular

-2 cucharadas de manteca derretida

-1 cucharada de fécula de maíz

Para el dulce del relleno

-Membrillo, batata, batata con frutas, dulce de leche, etc

-250 grs d aceite para freir

Para el almibar

-200 grs de azúcar

-100 cc de agua

-1 cucharadita de jugo de limón

Modo de preparación de estos deliciosos pastelitos dulces:

Para esta receta la masa se debe utilizar fría. Estirarla hasta 2mm de espesor y juntar la mitad con manteca derretida. Espolvorear con fécula de maíz, cubrir con la mitad de la masa sin untar y alisar con un palote. Cortar cuadraditos de 5×5 cm y colocar en el centro de los mismos un dado de dulce. Cubrir con otro cuadradito de masa humedeciendo la union de las tapitas de masa con una pincelada de agua. Armar los pastelitos presionando fuerte para que no se desarmen al freírlos.

Calentar el acente hasta que humee y freír hasta que estén dorados. Retirar y escurrir sobre servilleta de papel. Aparte, colocar en una cacerolita el azúcar, el agua y el jugo de limón. Dejar hervir y, cuando el almibar comience a espesar, pasar rapidamente los pastelitos.

Se pueden salpicar con grageas de colores, nueces picadas o coco rallado.

 



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