Última actualización 5 noviembre, 2019
Las costillitas de cordero al disco de arado se hacen en cuestión de 20 minutos y son una excelente opción para comer cordero cocinado de manera diferente.
Ingredientes para realizar las costillitas de cordero al disco de arado:
-1/2 litro de agua.
-2 calditos de carne o verdura.
-1 y 1/2 Kg de costillitas de cordero.
-300 grs de salsa barbacoa: entrar a cocinachic/salsa+barbacoa
-10 cc de aceto balsámico.
-3 cucharadas de aceite de oliva.
-1 lata de puré de tomate.
-Sal y pimienta.
-Perejil.
-Ciboulette.
Preparación de las Costillitas de cordero al disco de arado:
-Calentar y limpiar el disco de arado con papel de diario.
-Cortar las costillitas de cordero en trozos.
-Colocar el agua junto a los cubitos y las costillas de cordero cortadas.
-Cocinar durante 10 minutos y dar vuelta las costillitas.
-Incorporar la salsa barbacoa, el aceto, el puré de tomates y cocinar por otros 10 minutos.
-Servir las costillitas de cordero al disco de arado bien calientes acompañadas por papas españolas o alguna ensalada de hojas verdes.