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Pollo a la Portuguesa al disco

Pollo a la Portuguesa al disco:
Esta receta con pollo se puede realizar tranquilamente con otros cortes de carne como por ejemplo cuadril, nalga, lomo, bife chorizo. El pollo a la Portuguesa es especial para acompañar con un puré, papas a la española, que hasta se pueden agregar al disco a último momento.

-1/2 vasito  de aceite.
-2 kg de pollo.
-2 morones rojos.
-2 morrones  verdes.
-2 cebollas.
-200 grs de verdeo.
-1/4 de tomates maduros pelados sin semilla.
-1 vaso de vino blanco.
-Sal y pimienta.
-Pimentón y orégano.
Preparación del Pollo a la Portuguesa al disco:
-Calentar y limpiar el disco con papel de diario.
-Acomodar el pollo trozado y sellarlo con un poco de aceite de uno y otro lado.
-Incorporar los morrones cortados en juliana.
-Agregar las cebollas cortadas en juliana.
-Poner las zanahorias y el verdeo cortados en rodajas.
-Dejar cocinar hasta que se vayan dorando.
-Condimentarcon sal, pimienta , orégano y pimentón y cocinar por 5 minutos más.
-Incorporar el vino y dejar que se consuma por unos 10 minutos.
-Dejar reposar unos minutos y servir el Pollo a la Portuguesa con lo que deseen.