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Originales Riñoncitos al disco

Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar unos Originales Riñoncitos al disco para compartir con la familia y amigos.

RiNonesAlDisco

Ingredientes para preparar unos Originales Riñoncitos al disco para cuatro personas

  • 2 riñones
  • Perejil a gusto
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla de verdeo
  • 250 ml de vino blanco
  • Jugo de un limón
  • Sal a gusto
  • Aceite a gusto
  • Pimienta a gusto

Modo de preparación de unos Originales Riñoncitos al disco para cuatro personas

El primer paso para hacer esta receta al disco es sacar la grasa de los riñones y las membranas que los recubren. Luego cortarlos en rodajas y ponerlos en un recipiente hondo. Agregar el jugo de un limón exprimido, y dejar macerar por una media hora en la heladera.

El segundo paso es pelar el ajo y picarlo bien chiquito. Luego picar el perejil y la cebolla de verdeo. Reservar estos ingredientes hasta el momento de usar.

El tercer paso es sacar los riñones de la heladera y eliminar el jugo de limón que tengan en exceso. condimentarlo con sal y pimienta a gusto.

El cuarto paso es calentar el disco al fuego y colocar un poco de aceite. Luego agregar los riñones, el perejil, el ajo y el vino. Revolver para mezclar bien los ingredientes y cocinar por unos 10 minutos mas. Cuando hayan pasado los 10 minutos agregar la cebolla de verdeo picada y cocinar unos 5 minutos mas. No se debe pasar de ese tiempo de cocción ya que los riñones se endurecen.

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