Última actualización 5 noviembre, 2019
Los guisos siempre son ricos y en este caso usando pollo además puede ser económico. Los guisos nos permiten jugar con variedad de verduras, lo que tengamos en casa. Esta receta es fácil y además se puede variar de acuerdo justamente con lo que encontremos en nuestra heladera.
Ingredientes para la realización del Guiso de pollo:
-200 grs de pollo cortado en trocitos.
-1 cebolla grande o 2 pequeñas.
-2 zanahorias.
-1 morrón rojo.
-3 papas.
-1 lata de arvejas.
-1 lata de choclo en grano.
-2 dientes de ajo.
-1 vaso de vino blanco.
-Perejil.
-Aceite de oliva.
-1 taza grande de caldo de pollo.
-Sal y pimienta.
Preparación de la receta del Guiso de pollo:
-Poner en una olla preferentemente de teflón un poco de aceite de oliva y dorar el pollo trozado.
-Sacar las presas y reservar.
-Orégano.
-Dorar la cebolla cortada finamente junto con el morrón cortado en titras finas y el ajo picado.
-Incorporar las zanahorias en rodajas y las papas en cubos y cocinar por 10 minutos.
-Colocar el pollo y agregar el vino.
-Dejar evaporar con la cocción.
-Agregar el caldo y luego las arvejas y el choclo.
-Cocinar unos 15 minutos. Salpimentar.
-Incorporar perejil y orégano.