Saltar al contenido

Guiso de carne y cebolla

Los guisos de carne y cebolla es un sabroso plato a base de cubos de carne con cebolla. La receta es muy fácil de realizar , se dora la carne junto al sofrito y aceite  y luego se incorpora la cebolla cortada que le darán un aroma particular. La cocción lenta y prolongada hace a este especie de guiso muy tierno y sabroso.

Ingredientes para el Guiso de carne y cebolla:

-Caldo de carne.

-800 grs de carne vacuna.

-2 zanahorias.

-1 rama de apio.

-600 grs de cebollas ( mejor si son las rojas).

-Sal y pimienta.

-200 grs de pulpa de tomate.

-1/2 vaso de vino.

Procedimiento para realizar el Guiso de carne y cebolla:

-Cortar la zanahoria y el apio muy finamente.

-Hacer un sofrito con aceite.

-Incorporar la carne y dorarla.

-Cortar las cebollas finamente.

-Incorporar la cebolla,dorar e incorporar un poco de caldo cocinando a fuego suave,

-Agregar el puré de tomate y cocinar por 1 hora.

-Salpimentar y ver si la carne resultó bien tierna.