Última actualización 5 noviembre, 2019
Desde nuestro blog de cocina, les acercamos una Receta de Lomo a la Pimienta, que es un corte bien magro, con la salsa queda muy sabroso y es un plato que se puede acompañar con papas naturales, verduras salteadas, papas fritas o aquello que consideres ideal.
Ingredientes para Receta de Lomo a la Pimienta:
– 1 Lomo.
– 250 cc. de crema de leche.
– 50 gramos de manteca.
– Sal.
– Pimienta en granos.
– Pimienta molida.
Procedimiento para Receta de Lomo a la Pimienta:
– En una cacerola, colocar la manteca y derretirla. Una vez caliente sellar el lomo entero, rotandolo, para que todos sus lados se doren.
– Retirar el lomo de la cacerola, salpimentar a gusto y cortarlo en rodajas anchas, disponerlo nuevamente en la cacerola, incorporar la crema de leche y los granos de pimienta previamente machacados, dejar reducir y servir bien caliente, junto a la guarnición elegida.
El Lomo es un corte de carne vacuna que sale muy tierno, no se debe cocinar demasiado, es ideal sacarlo a punto, y combinado con la pimienta es un plato exqisito. Decorar el plato con una ramita de orégano o romero fresco.