Última actualización 5 noviembre, 2019
La sopa es un mensaje de sabor, fragancia y calor que result a casi indispensable los días fríos. La sopa de verduras es un aporte de vitaminas y fibras importantísimo en la dieta. Y cuantas más verduras tenga la sopa será más rica.
Ingredientes:
– 3 zanahorias.
– 3 papas.
– 3 hojas de acelga.
-1 nabo.
– 2 ajo porros.
– 2 cebollitas de verdeo.
– 1 taza de arvejas.
– 1 cebolla.
– zapallo.
– 1 rama de apio.
– Granos de choclo.
– 1 cucharada de aceite.
– Perejil.
-2 dientes de ajo.
– Sal y pimienta.
Procedimiento para realizar la Sopa de verduras:
– Poner una olla con agua a calentar.
– Ir pelando, lavando y cortando en cubos pequeños todas las verduras.
– Poner a hervir todo, reservando las papas, el zapallo y el choclo.
– A los 15 minutos poner las papas.
– 10 minutos después poner el zapallo.
-Por último incorporar los granos de choclo.
Servir en un tazòn bien caliente y a disfrutar.