Última actualización 18 abril, 2023
Los pinchos son protagonistas de la cultura del País Vasco y existen una gran variedad de pinchos que mezclan sabores y colores maravillosos. El pincho se caracteriza por ser generalmente una rebanada de pan sobre la cual se coloca una pequeña porción de comida que esta sujetada con un palillo.
Los pinchos suelen ser deliciosos y en esta zona del mundo suelen existir muchísimas variedades diferentes. En esta ocasión te vamos a contar como hacer unos deliciosos pinchos de lomo y panceta para que puedas servir a tus invitados y disfrutar de una rica y divertida cena.
Receta para preparar unos Pinchos de Lomo y Panceta deliciosos
El lomo es un ingrediente muy delicioso que se puede cocinar de diferentes formas y combinar con ingredientes de distintos sabores. La panceta es un ingrediente muy rico que al combinarlo con el lomo el sabor es muy original. En esta ocasión te vamos a mostrar como hacer unos deliciosos pinchos de lomo para que puedas compartirlos con quien quieras y disfrutar de un sabor muy delicioso. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar, y cuales son los pasos a seguir para hacer esta receta tan rica. Así que sigue leyendo este blog y aprende a hacer pinchos muy ricos.
Ingredientes necesarios para preparar unos Pinchos de Lomo y Panceta deliciosos
- 1 kg de lomo de ternera
- 4 papas medianas
- 200 gramos de panceta ahumada
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla de verdeo
- Aceite de oliva en cantidad necesaria
- Aji molido a gusto
- Tomillo fresco
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Cantidad de comensales: 4 personas
Paso a paso para preparar unos Pinchos de Lomo y Panceta deliciosos
- El primer paso para hacer esta receta es buscar cada uno de los ingredientes que te nombramos anteriormente y los elementos de cocina que vas a necesitar para hacer esta receta. También es una buena idea leer los pasos de la receta para poder tener una idea general de cómo hacer esta receta deliciosa. Cuando tengas esto listo podrás comenzar a prepararla.
- El segundo paso es buscar el ajo, pelarlo y picarlo bien chiquito. Luego buscar la cebolla de verdeo y picarla tambien bien chiquita. Colocar estos ingredientes en un recipiente y mezclar todo con un poco de aceite de oliva, tomillo a gusto, sal y pimienta. Mezclar con la ayuda de una cuchara para que todos los sabores se integren.
- El tercer paso es buscar el lomo y cortarlo en tiras de aproximadamente 2 cm. de ancho y 12 cm. de largo aproximadamente. Condimentar con un poco de sal y pimienta a gusto. Luego envolver cada tira de lomo con los filetes de panceta ahumada y enrollar.
- El cuarto paso es cocinar cada rollo en la plancha bien caliente hasta que este cocido el lomo y dorada la panceta. Mientras se esta cocinando el lomo colocar por encima la preparación con aceite, ajo y cebolla de verdeo.
- Quinto paso: Retirar del fuego, cortar en rodajas con un cuchillo y colocarle un palillo de madera a cada rodaja para que no se desarme el pincho. Reservar.
- Sexto paso: Mientras preparamos el lomo buscar las papas, lavarlas y cocinarlas con piel en agua hirviendo hasta que queden tiernas. Luego retirarlas del agua y cortarlas en rodajas con un grosor medio. Colocarlas en una fuente para horno con un poco de aceite de oliva y cocinarlas al horno por unos minutos hasta que estén doradas.
- Séptimo paso: Espolvorear por encima con ají molido, sal, pimienta y un poco de la preparación hecha con ajo, cebolla de verdeo y aceite.
- Octavo paso: Armar los pinchos colocando una papa condimentada y por encima el lomo arrollado con panceta. De esta manera el pincho queda listo para disfrutar y compartir con quien desees.
No olvides dejar tu comentario acerca de la receta especial que te contamos como hacer aquí…